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牛肉炖土豆怎么做好吃加点生姜可去腥提味

发布时间:2019-06-09 16:27:54 编辑:笔名
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牛肉功效多多,口感佳,做法多样,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:牛肉炖土豆怎么做好吃 加点生姜可去腥提味,一起来看下吧!

首先来看下牛肉炖土豆怎么做好吃:

材料:

牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,香葱碎,大蒜,大葱,生姜片,盐,黄酒,老抽,生抽,白糖,花椒,八角,香叶,红辣椒,草果,色拉油,黄豆酱,桂皮等

步骤:

1牛腩500克清洗干净切小块,清水浸泡,去除血水。

2冷水下锅焯水,水烧开略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分。

3材料集合。

4炖锅烧热放适量色拉油,油热放入所有调料,小火爆香。

5放入牛肉翻炒均匀。

6锅中放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入开水没过牛肉。

7盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右。中途牛肉炖至八成熟,加入盐、糖调味。

8炖至牛肉软烂。

9土豆去皮切块、胡萝卜切块、洋葱切块。

10配菜放入锅中翻拌均匀。

11继续炖至土豆、胡萝卜软烂即可,关火前撒香葱碎。

以上主要介绍了牛肉炖土豆怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的来源。

牛肉的保存方法

1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量较多,要冷冻将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

以上就是关于:牛肉炖土豆怎么做好吃 加点生姜可去腥提味的分享,希望对你有帮助。

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